會議內(nèi)容很簡單,就是說一下分工和配送要求。
金姨帶著鐘政、鐘冉煮粥和做蔥油餅,盧彤彤負(fù)責(zé)打包,剛招到的兩個小伙子,周子旺和何文豐就負(fù)責(zé)來回送餐。
因為今天是第一天營業(yè),所以事情可能會有紕漏,不足的地方隨時改正,然后就沒了。
周子旺和何文豐沒想到自己入職的居然是一家如此草率的“餐飲公司”……
不過來都來了,干一天試試。
開完會后各人開始忙活,兩個配送員暫時沒事干,看著盧彤彤一個小姑娘自己一個人打包,就過去幫忙。
盧彤彤因為白化病的原因,從小就不愛和人相處,這會兒見兩個陌生男人坐自己旁邊還有些緊張害怕,等了一會發(fā)現(xiàn)沒人用異樣的眼光看待自己,也慢慢放松了下來。
陸沉玉找出個本子和筆,開始對著手機(jī)的聊天記錄開始記單子,把訂單數(shù)量、配送的地址和聯(lián)系方式都寫下來。
寫得一個就放在一旁,盧彤彤就根據(jù)單子上的菜品打包在一起,然后把紙條塞進(jìn)袋子里。
另一邊,粥已經(jīng)熬好,蔥油餅鐘冉在做著,金姨就開始做蔥油肉末面。
蔥油肉末面是金姨的拿手菜,陸沉玉也是看金姨來了才決定加這個的。
別墅的廚房很大,這么多人擠在廚房里還綽綽有余,完全還有金姨施展的空間。
面金姨早就揉好了,這會兒在炒肉末。
肉末需要加上料酒、生抽、淀粉和水提前腌制一下,腌制的時候要順著同一個方向攪拌,最后還要倒上一點(diǎn)油鎖住水分。
炒的時候也有講究,要鍋冒熱氣了就加入適量的油,然后轉(zhuǎn)小火把肉末放進(jìn)去快速打散,炒到肉末微微泛黃后就開中火逼出肉末里的油脂,等肉末微微焦黃后加入姜和蒜末爆香,再加一點(diǎn)老抽、生抽上色,最后再加一點(diǎn)水進(jìn)去微微燜煮十幾秒,這樣炒出來的肉末就比較嫩滑。
肉末炒好后就是制作蔥油。
野蔥洗干凈晾干,鍋熱后就轉(zhuǎn)小火倒油,先放入姜片炸一下,然后把沒有水分的蔥葉放進(jìn)去小火慢炸。
就在把野蔥放入油鍋的那一瞬間,比做蔥油餅時還要香幾倍的辛香味一下子就逸散開來,這么說吧,這香味有多濃呢,濃到隔壁的祝玉蓮老太太在家都聞到了。
祝老太太出來看看是哪傳來的香味,很快就認(rèn)出是陸沉玉的那幢別墅傳出來的,想到昨天的那頓美味,祝老太太忍不住,按響了13號別墅的門鈴。
陸沉玉開了門,看到的祝老太太就讓人進(jìn)了屋。
“陸丫頭啊,你這是在做什么呢這么香,我在隔壁都聞到了?!弊@咸豢吹疥懗劣窬蛦栐?,進(jìn)了屋才發(fā)現(xiàn)屋里還有其他人,腳步就緩了起來,不好意思道:“哎呀,你家有客人啊,我這是不是打擾了。”
陸沉玉:“沒事祝阿姨,您來得剛好,我這是在做新菜品呢,您來幫我嘗嘗?!?/p>
一聽能吃東西,祝老太太原本想回家的腳步就轉(zhuǎn)了回來。
“幫個忙啊,那可以?!?/p>
面條是現(xiàn)拉的,煮熟后拌上剛炸好的蔥油和肉末醬,都不用說,那香味就能把人香迷糊了。
因為這是新菜,陸沉玉讓金姨一人煮了一碗,包括那兩個兼職的小哥,一群人圍在別墅的豪華實木大圓桌吃蔥油面。
沒人能拒絕說不吃的話,因為這個味道實在是太香了。
祝老太太接過碗,蔥油的香氣便直往鼻子里鉆。她忍不住先喝了一口面湯,滾燙的鮮香瞬間在舌尖炸開,野蔥的辛香混著肉類油脂的醇厚,她又忍不住送了一筷子面進(jìn)嘴里。
面條很是Q彈爽口,在蔥油的浸潤下也裹帶上了香味,一口下去滿是麥香夾雜著馨香,肉末嫩滑,青瓜清口。
“哎喲!”老太太燙得直哈氣,卻舍不得吐出來,含在嘴里囫圇咽下,皺紋里都沁出滿足,“這蔥油——比當(dāng)年國營飯店老師傅熬的還香咧!”
桌對面,兼職小哥們正把臉埋進(jìn)碗里狂扒,醬色肉末黏在嘴角都顧不上擦,鐘政他們那三個孩子也是吃得抬不起頭來。
金姨倒是斯文,可筷子動得飛快,一根面尾巴甩到桌布上,她竟下意識用指尖拈起來塞回嘴里。
看到這一幕,陸沉玉托著下巴笑:“大家覺得我們的蔥油面如何?”
結(jié)果不用說,大家一致覺得這面非常好吃,簡直找不到一個缺點(diǎn)。
吃完這碗面,所有人都覺得這碗面一定能大賣!
“沉玉啊,這蔥油面真是我做的?我……哎呀,我這廚藝咋突然變這么好了?”
陸沉玉一本正經(jīng)道:“金姨,大家都看著你,這可都是你親自做的?!?/p>
“金姨,你做得真好吃。”
“金姨,有你這手藝,陸姐的生意一定能做得起來的!”
金姨被哄得笑呵呵的,吃完面就趕著其他人趕緊干活了。
快11點(diǎn)了,兼職的小哥拿上餐品開始送餐。
群里的人都是附近的上班族,住的地方都不算很遠(yuǎn),基本是這一片幾個小區(qū)的,配送起來也不算很辛苦。
祝老太太看著廚房那備菜的大桌子上都是打包好的餐盒,還有忙著干活的幾個人,這才意識到陸沉玉這是在別墅做生意。
“陸丫頭,你這些都是用來賣的?”
陸沉玉:“哦,忘了告訴祝姨了,我現(xiàn)在是在擺攤賣吃食呢?!?/p>
“那你那三輪車……”
“我擺攤用的?!?/p>
祝老太太才知道陸沉玉雖然有一個大別墅,卻是個不折不扣的窮人。
不過她也是窮人過來的,也沒有什么嫌棄的意思,注意力在那些打包好的餐盒上。
“你這些都是要賣的吧,能不能賣一點(diǎn)給我?”祝老太太咂了咂嘴巴,還回味著剛才的美味。
生意上門自然是沒有拒絕的道理,這回陸沉玉沒有拒絕祝老太太給錢。
祝老太太拎走了2碗蔥油面,1碗枸杞葉瘦肉粥和2張蔥油餅。
回到家后,祝老太太就撥通了自己女兒的電話,說要去給她送餐。
費(fèi)婷扶額:“媽,我們公司有食堂,不需要你送餐?!?/p>
祝老太太:“那能一樣嗎,我告訴你,我今天送的這個不是我做的,記得昨晚那兩道菜嗎?”
費(fèi)婷:“媽你又去別人家拿東西了?”
祝老太太:“胡說,我給錢了的,隔壁那小姑娘做來賣的,我花錢買來正大光明!你就說吧,你要不要?!”
費(fèi)婷想著昨晚的美味,鬼使神差答應(yīng)了:“那媽我讓秘書去接你?!?/p>
“不用,我是老了又不是傻了,我自己能去,你讓人在樓下接我就行?!?/p>