下班回到家,溫云進(jìn)倉(cāng)庫(kù)切了塊肉出來(lái),又弄了約摸一斤的大對(duì)蝦,
晚上準(zhǔn)備做個(gè)油燜大蝦和京醬肉絲配米飯吃。院外響起敲門聲。溫云走過(guò)去打開(kāi)門,
門口站著個(gè)十二三歲的小少年,手里端著裝滿東西的碗。他看到溫云出來(lái),
笑著雙手把碗遞過(guò)來(lái),“溫阿姨,我媽蒸了藕圓子,讓我送點(diǎn)給你嘗嘗?!比鐖D,是甜口的。
溫云眼睛狠狠一亮,爽快伸手接過(guò)來(lái),“小圓,你等我一下,我去把碗騰出來(lái)。
”少年乖巧點(diǎn)點(diǎn)頭。溫云回到廚房,把藕圓夾到自家的盤子里,再把碗洗干凈擦干,
拿出來(lái)四塊桃酥放在里面。出來(lái)把碗遞給少年,“吶,小圓,碗還給你。
”少年看著碗里的桃酥,遲疑著沒(méi)接,溫云又說(shuō),“沒(méi)事,拿回去吃吧,
幫我跟你媽說(shuō)聲謝謝啊?!薄昂?,謝謝溫阿姨。”等少年回到隔壁,溫云重新關(guān)好院門,
回到廚房里,夾起還冒著熱氣的藕圓子送進(jìn)嘴里。蓮藕特有的清香夾雜著黑芝麻餡兒的香味,
甜滋滋軟糯的口感,極品。蒸藕圓是溫云很喜歡的一道菜,不過(guò)做起來(lái)很麻煩,
所以其實(shí)平時(shí)吃得也不多。先說(shuō)餡料,低配版的用炒熟的黑芝麻和冰糖混合,
高配版還會(huì)加入豬油、桂花糖、金桔干、紅綠絲等等,降溫凝固后再分成一個(gè)個(gè)小劑子。
再說(shuō)外皮,蓮藕洗干凈去皮,用特制的跟搓衣板一樣紋路的砂缽把藕擦出藕蓉,
綿綿的不會(huì)有顆粒感,還不會(huì)損失蓮藕本身的味道。之后再把藕蓉一團(tuán)團(tuán)的擠干水分,
把餡料包進(jìn)去,搓成圓形,外面裹一層藕粉定型。最后上鍋蒸十五分鐘,才算完工。
這應(yīng)該算是江城地區(qū)的一道特色菜,甜口藕圓,溫云前世后來(lái)去別的地方吃過(guò)肉餡兒的藕圓,
不太喜歡。吃著藕圓,溫云突然笑出了聲。
剛剛來(lái)的那個(gè)小少年就是住在隔壁的周建力和楊萍的小兒子,名字叫周圓通,今年十三歲。
他還有個(gè)親哥哥,叫周中通,十七歲,剛剛高中畢業(yè)。要說(shuō)以前這兩名字溫云叫得還挺順口,
可重生以后吧,兩名字一到嘴邊就想取快遞。也不知道楊萍夫妻怎么那么會(huì)取名字,
笑死個(gè)人?!盹堃琅f是兩個(gè)菜,淺嘗兩個(gè)藕圓后,
剩下的兩個(gè)溫云收進(jìn)了倉(cāng)庫(kù)留著下次吃。她的倉(cāng)庫(kù)是帶有保鮮功能的,
東西放在里面不會(huì)變質(zhì)。不然她也不敢采購(gòu)那么些生鮮食品。保溫倒是不太行,
比如開(kāi)水放進(jìn)去比在外面涼的慢,但時(shí)間長(zhǎng)還是會(huì)歸于常溫。好在這個(gè)作用不是必須的,
溫云很滿足了。吃完晚飯收拾完廚房,燒水洗澡,不到八點(diǎn)溫云就躺到了床上,
打開(kāi)電子光屏。交易群里正熱鬧。一刻鐘前,
先前提過(guò)家里要辦喜事的米面糧油批發(fā)老楊在群里@了不少人,要地址寄喜糖和伴手禮。