“行了！”“有空可以過(guò)來(lái)陪我一起釣魚(yú)?！迸耐暾?，給完?yáng)|西，黃道光揮手送客，
自己興致勃勃地看著水池里輕輕擺動(dòng)魚(yú)鰭的兩條罕見(jiàn)大魚(yú)。趙衛(wèi)國(guó)把東西放進(jìn)背簍，
識(shí)趣的轉(zhuǎn)身離去。經(jīng)過(guò)渡橋，他沒(méi)有繼續(xù)釣魚(yú)，或者讓黑虎再次進(jìn)入竹林捕獵。
而是很快回到祠堂。準(zhǔn)備把草魚(yú)和竹鼠處理一下?！爸形??！薄熬统运岵唆~(yú)吧！
”“晚上再吃竹鼠?！庇捎诮裉靹倓偒@得了高級(jí)廚師的能力，趙衛(wèi)國(guó)無(wú)論是殺魚(yú)切魚(yú)，
還是處理竹鼠，過(guò)程都非常順利。草魚(yú)切出均勻的大塊薄片，加料酒鹽、花生油腌制，
下鍋前掛生粉。魚(yú)頭、魚(yú)骨剁成塊，用來(lái)熬湯。廊檐下面正好有一壇子陳玉蘭腌的酸菜。
它和腌制的蘿卜干、韭菜、梅豆、豇豆、黃瓜等一起，是農(nóng)村冬春兩季必備的下飯菜。
竹鼠開(kāi)膛破肚去除內(nèi)臟。再燒火去毛。剁塊后盡量泡出肉里的血水。燒鍋開(kāi)水。
然后起鍋燒油。“滋……”魚(yú)頭魚(yú)骨先煎至兩面金黃，加開(kāi)水燉出奶白的魚(yú)湯。
等到差不多了。撈出帶著不少肉的魚(yú)骨，作為對(duì)黑虎的犒賞。酸菜炒香，往里面加魚(yú)湯。
“當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)……”遠(yuǎn)處傳來(lái)下工回家吃飯的鐘響。趙衛(wèi)國(guó)撈出酸菜和魚(yú)頭，
迅速把裹好了生粉的魚(yú)片下進(jìn)湯鍋，迅速燙熟后盛起來(lái)，加青花椒、干辣椒、蒜蓉。
“滋啦……”淋上熱油，一盆酸菜魚(yú)就成功做好?！芭椤膘籼玫拈T被粗暴推開(kāi)，
提著一口鐵鍋和幾副碗筷的趙衛(wèi)紅走了進(jìn)來(lái)?！昂孟惆?？”“二哥?！薄澳阕隽耸裁矗?/p>
”等她看到搪瓷盆上雪白的魚(yú)肉，特別是那層厚厚的油，頓時(shí)眼睛瞪的老大?！案纾?/p>
”“你哪里弄的油?。俊薄叭兆硬贿^(guò)了？”“做一次菜怎么放這么多油？
”實(shí)在是怪不得趙衛(wèi)紅驚訝。他做一頓酸菜魚(yú)，用的油能頂上別家一年的用量了?！袄厦?！
”“你來(lái)的剛剛好?！薄跋聪词帧！薄绊槺惆涯銕?lái)的新碗筷洗三副出來(lái)。
”“準(zhǔn)備一起吃飯吧！”搪瓷盆被趙衛(wèi)國(guó)端進(jìn)房間里的條桌上。
那里已經(jīng)被他提前放了一塊2斤重的發(fā)面鍋盔。本地叫火石饃。這時(shí)。住在祠堂的知青們，
也聞著酸菜魚(yú)的香味兒，饑腸轆轆的下工回來(lái)。其實(shí)。聞到這股香味兒的何止是他們？
還有旁邊小學(xué)的師生，以及村部的幾個(gè)干部。被這香味兒饞的口水都流出來(lái)了。
跑在最前面的幾個(gè)男知青，不停抽動(dòng)著鼻子，動(dòng)作飛快的跑進(jìn)廚房。
看到趙衛(wèi)國(guó)沒(méi)來(lái)及涮的油鍋。“劉剛?！薄翱?，端一盆蘿卜干?！薄霸蹅冇眠@個(gè)鍋炒個(gè)菜。
”一個(gè)男知青兩眼發(fā)光的說(shuō)道。“好！”“你先在這守著?！敝鄠冏鲲埓蚱交?，