第一道菜，涼拌牛肉，被端了上去。
醬紅色的肉片上，點(diǎn)綴著翠綠的香菜末和金黃的蒜蓉，最上面還淋了一層紅亮亮的秘制料汁。
光是看著，就讓人垂涎三尺。
“動(dòng)筷子?。°吨缮?！”
不知是誰(shuí)喊了一句。
下一秒，所有的筷子都動(dòng)了！
第二道燉肘子，一上桌更是成了眾人爭(zhēng)搶的焦點(diǎn)。
醬紅色的肘子，燉得軟爛脫骨，顫巍巍地臥在盤(pán)子中央，肥瘦相間的皮肉在燈光下閃著誘人的油光。
一個(gè)壯漢眼疾手快，一筷子下去，直接夾走了最大的一塊皮。
旁邊的大娘不甘示弱，長(zhǎng)筷一伸，也撕下了一大條瘦肉。
“哎哎哎，給我留點(diǎn)！”
“你別光夾肉啊，把皮給我剩點(diǎn)！”
坐在角落一桌的李二牛，今天也是卯足了勁來(lái)的。
他跟李家過(guò)世的老太太斗了一輩子嘴，今天這白事，他既是來(lái)送行，也是來(lái)看笑話的。
本以為一個(gè)毛頭小子，能做出什么花來(lái)。
可他剛進(jìn)院的時(shí)候就聞到了大盤(pán)雞的香味，一直勾著他念到現(xiàn)在。
大盤(pán)雞剛一上桌，他手里的筷子就以迅雷不及掩耳之勢(shì)，精準(zhǔn)地夾住了盤(pán)子里最大最肥的一塊雞腿肉！
同桌的人還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)，肉已經(jīng)到了他的碗里。
李二牛也不客氣，張開(kāi)缺了幾顆牙的嘴，狠狠一口咬下去。
肉質(zhì)鮮嫩，滋味醇厚，咸香中帶著一絲絲微辣，好吃得他差點(diǎn)把舌頭吞下去。
“唔！”
李二牛的眼睛猛地瞪圓了！
好吃！
太他媽好吃了！
他一輩子跟老李太太斗氣，就沒(méi)吃過(guò)她家一口東西。
沒(méi)想到她死了，自己倒在她家的席上，吃到了這輩子吃過(guò)最好吃的雞！
等他三下五除二啃完雞腿，心滿意足地想再去夾一塊雞翅膀時(shí)，一抬頭，整個(gè)人都傻了。
盤(pán)子呢？
那么大一盤(pán)子雞呢？
只見(jiàn)他面前的搪瓷大盤(pán)里，只剩下幾根孤零零的蔥段和姜片，連點(diǎn)肉湯都沒(méi)剩下。
干凈得像是被狗舔過(guò)。
“我……我的雞！”
李二牛瞪著眼睛，一臉的難以置信。
同桌的人嘴里塞得滿滿當(dāng)當(dāng)，含糊不清地勸他：
“你別急，下個(gè)菜就來(lái)了！快準(zhǔn)備！”
李二?？粗蛔雷语L(fēng)卷殘?jiān)频木跋?，第一次?duì)自己的戰(zhàn)斗力產(chǎn)生了懷疑。
這幫人，是餓死鬼投胎嗎？
主家席上，氣氛倒是文雅許多。
幾個(gè)從城里趕回來(lái)的親戚，品嘗著菜肴，臉上全是驚艷。
一個(gè)穿著得體的中年男人，在城里也算是個(gè)小老板，什么山珍海味沒(méi)吃過(guò)。
他夾了一筷子涼拌牛肉，細(xì)細(xì)咀嚼后，眼睛猛地一亮。
“這味道……絕了！”
“比我在市里那些大飯店吃的都好吃多了！”
當(dāng)一盤(pán)炸得金黃酥脆的小河魚(yú)被端上來(lái)時(shí)，一個(gè)燙著卷發(fā)的中年女人，立馬撇了撇嘴，臉上露出嫌棄的神色。
“哎喲，這是什么呀？”
“這么小的魚(yú)，都是刺，怎么吃??？”
“就是啊，看著就不上檔次?！迸赃呉粋€(gè)戴金項(xiàng)鏈的男人也附和道。
同桌的一個(gè)年輕小伙子，看著他們那副樣子，沒(méi)說(shuō)話，默默地夾起一條小魚(yú)，放進(jìn)嘴里。
“咔嚓?！?/p>
一聲脆響。
小伙子的眼睛瞬間亮了。
外皮酥脆，里面的魚(yú)肉卻異常鮮嫩，加上那恰到好處的椒鹽味，簡(jiǎn)直絕了！
“好吃！”他忍不住贊嘆道。
那卷發(fā)女人看他吃得香，將信將疑地也夾了一條，小心翼翼地放進(jìn)嘴里。
下一秒，她的表情就從嫌棄，變成了驚訝。
“我的天……”
她瞪大了眼睛，看著盤(pán)子里的小魚(yú)，又飛快地夾了一條。
“這魚(yú)……這魚(yú)怎么能這么好吃？一點(diǎn)都不腥，還又香又脆！”
中年男人也試了一條，結(jié)果跟她一模一樣，筷子就再也停不下來(lái)了。
“酥，香，一點(diǎn)土腥味都沒(méi)有！火候掌握得太好了！”
他放下筷子，拉住路過(guò)的李春生，感慨道：
“春生哥，你家這席面，厲害??！”
“不光是好看，這味道，讓我想起了小時(shí)候我媽做的菜，就是這個(gè)味兒！”
這是對(duì)一個(gè)廚師極高的評(píng)價(jià)。
李春生聽(tīng)得是滿面紅光，腰桿都挺直了三分。
他端起酒杯，臉上是壓抑不住的得意。
“那是，也不看看是誰(shuí)請(qǐng)的師傅！”
他心里樂(lè)開(kāi)了花，這張遠(yuǎn)，真是給他老李家長(zhǎng)臉了！
目光在院子里一掃，他看到了正對(duì)著空盤(pán)子發(fā)呆的李二牛。
李春生心里一動(dòng)，端著酒杯就走了過(guò)去。
“二牛，一個(gè)人坐那桌干啥，來(lái)，上我們這桌來(lái)！”
李二牛愣了一下，他和李家的婆娘不對(duì)付，連帶著跟李家其他人關(guān)系也僵。
幾十年了，村里誰(shuí)不知道？
“這……這不好吧？”李二牛有些遲疑。
“有啥不好的！人都走了，過(guò)去的事就讓它過(guò)去吧！”
李春生拍了拍他的肩膀，語(yǔ)氣里帶著幾分真誠(chéng)。
“來(lái)，陪哥喝兩杯！”
在眾目睽睽之下，李二牛被李春生拉到了主家席。
李春生親自給他滿上一杯白酒。
“來(lái)，二牛，這杯，我敬你，以前有啥不對(duì)的地方，你多擔(dān)待！”
李二牛一個(gè)莊稼漢，哪里經(jīng)過(guò)這個(gè)，眼眶一下子就紅了。
他端起酒杯，跟李春生重重一碰。
“干了！”
“干！”
兩杯酒下肚，又上了第三杯。
三杯酒喝完，幾十年的恩怨，仿佛都融化在了這辛辣的酒液里。
李二牛拍著胸脯，對(duì)城里親戚說(shuō)：
“我跟你們說(shuō)，李嫂子那個(gè)人，就是刀子嘴豆腐心！”
“其實(shí)人好得很！”
廚房門(mén)口，張遠(yuǎn)看著這一幕，嘴角微微上揚(yáng)。
他端起自己的大茶缸子喝了口水，輕聲嘀咕了一句：
“都說(shuō)藝術(shù)拯救世界，我看我這廚藝，也能促進(jìn)世界和平了?！?/p>
八菜兩湯很快上齊。
每一道菜，都引發(fā)了一輪新的哄搶。
但問(wèn)題也隨之而來(lái)。
李青山滿頭大汗地又跑到了灶臺(tái)旁。
“張師傅！張師傅！”
張遠(yuǎn)正指揮著人收拾灶臺(tái)，聞言回頭：“李哥，又怎么了？”
“沒(méi)……沒(méi)吃飽！”
李青山都快急哭了。
“外面好些人都說(shuō)，菜是真好吃，就是量太少了，剛夠塞個(gè)牙縫！”
“這可咋辦?。∪颂嗔?，菜不夠分?。 ?/p>
張遠(yuǎn)看了看外面。
確實(shí)，十六桌的菜，分給起碼二十多桌的人，每桌的量自然就少了。
大家筷子快，一盤(pán)菜上來(lái)，一人一筷子就沒(méi)了。
這會(huì)兒功夫，桌上基本全是空盤(pán)子了。
“別急?！?/p>
張遠(yuǎn)依舊鎮(zhèn)定。
他走到角落，掀開(kāi)一個(gè)蓋著濕布的大盆。
盆里，是一個(gè)處理得干干凈凈，鹵得醬紅油亮的完整豬頭。
張遠(yuǎn)拿起菜刀，在磨刀石上“唰唰”蹭了兩下。
“得用這個(gè)先救急了?！?/p>
李青山眼睛一亮：“太好了！張師傅，快！快給加上去！”
張遠(yuǎn)把菜刀放下，擦了擦手，看著他，慢悠悠地說(shuō)道：
“李哥，加菜，可是得另外加錢(qián)的?！?/p>
李青山一愣，隨即反應(yīng)過(guò)來(lái)，用力點(diǎn)頭！
“加！必須加！”
“錢(qián)不是問(wèn)題！只要能讓大家吃飽，多少錢(qián)都行！”
“不能讓人家戳咱脊梁骨！”
“行?！?/p>
張遠(yuǎn)不再多說(shuō)，拿起菜刀。
手起刀落，動(dòng)作快得出現(xiàn)了殘影。
“唰唰唰——”
只見(jiàn)他一手按著豬頭，一手持刀飛舞，不過(guò)一分多鐘，整個(gè)豬頭上的肉，全都被他片了下來(lái)，切成了均勻的薄片，碼在了一個(gè)大海碗里。
淋上特制的蒜蓉辣油，撒上一把蔥花香菜，用力一拌。
一股濃郁的肉香混合著辛辣的料汁味，瞬間彌漫開(kāi)來(lái)。
張遠(yuǎn)把豬頭肉分裝到盤(pán)子里。
“涼拌豬頭肉，端上去吧！”
這道菜一上，院子里再次沸騰了。
“臥槽！還有加菜？”
“豬頭肉！我最愛(ài)吃這個(gè)了！”
“主家敞亮啊！”
這道分量十足的硬菜，總算是暫時(shí)壓住了客人們的食欲。
酒席逐漸進(jìn)入尾聲，賓客們吃得心滿意足，一些心思活絡(luò)的大娘，已經(jīng)開(kāi)始行動(dòng)了。
打包。
這是農(nóng)村酒席的傳統(tǒng)保留項(xiàng)目。
巧云眼尖，一眼就看到了村里的高媒婆，正鬼鬼祟祟地把一盤(pán)還剩不少的炸小魚(yú)往一個(gè)紅色的塑料袋里倒。
她再一看，高媒婆腳底下，已經(jīng)鼓鼓囊囊地放了兩個(gè)袋子了！
這都第三袋了！
巧云的火氣“噌”地一下就上來(lái)了。
她快步走過(guò)去，一把按住高媒婆的手。
“高大姐！你這是干啥呢？”
巧云的聲音不大，但充滿了火藥味。
高媒婆嚇了一跳，回頭看到是巧云，頓時(shí)臉上有點(diǎn)掛不住，但嘴上卻不饒人。
“干啥？打包?。∧銢](méi)看見(jiàn)？”
“我看見(jiàn)了！你這都第三袋了吧？”巧云提高了音量，周?chē)鷰鬃赖娜硕伎戳诉^(guò)來(lái)。
“一桌子菜，就數(shù)你吃得歡，現(xiàn)在倒好，吃完了你還想全兜走？”
“給我們留點(diǎn)湯行不行？”
“嘿！我怎么就不能打包了？”高媒婆也來(lái)了脾氣，一把甩開(kāi)巧云的手，站了起來(lái)。
她叉著腰：“主家說(shuō)不讓打包了嗎？人家李哥都沒(méi)說(shuō)話，你在這狗拿耗子多管閑事！”
“我多管閑事？你看看你那吃相！還要不要臉了？”巧云氣得臉都紅了。
“你一個(gè)媒婆，成天在外面跑，臉皮就是比我們莊稼人厚！”
“我臉皮厚？我臉皮厚能有你厚？”
“上次王寡婦家吃席，你一個(gè)人打包了半只雞，你忘了？”高媒婆立刻反唇相譏，揭起了老底。
“你放屁！我那是看沒(méi)人吃，我才拿的！”
“那我這也是看沒(méi)人吃！怎么，就許你拿，不許我拿？”
兩人你一言我一語(yǔ)，聲音越來(lái)越大，從口角爭(zhēng)執(zhí)，迅速升級(jí)到了人身攻擊。
正在廚房里刷鍋的張遠(yuǎn)，聽(tīng)到外面?zhèn)鱽?lái)女人尖利的叫罵聲和盤(pán)子摔碎的聲音，眉頭一皺。
他放下手里的活，擦了擦手，朝著院子里走了出去。