儀式完畢，劉干事帶著軍管會(huì)的兩回同志就風(fēng)風(fēng)火火的離開了。
呂辰和何雨柱打開大門，邀請(qǐng)道：吳老太爺、趙奶奶、張奶奶、吳奶奶、趙老師、張叔、王叔、李叔，各位高鄰，快請(qǐng)進(jìn)來(lái)小坐。
吳奶奶扶著吳老太爺、趙奶奶、張奶奶、趙老師、張科長(zhǎng)、王營(yíng)長(zhǎng)、李連長(zhǎng)在呂辰的帶領(lǐng)下進(jìn)了院子，孩子們也跟著雨水烏央央跑了進(jìn)來(lái)，其他鄰居也進(jìn)入了院子參觀。
呂辰引著八人來(lái)到正堂，請(qǐng)吳老太爺高坐，大家依次坐下，雨水被趙奶奶抱在懷里，何雨柱端來(lái)一盤糕點(diǎn)、一盤瓜子、一盤花生擺在八仙桌上，呂辰給大家泡好茶水，又拿出煙給大家散上，然后兩兄弟恭敬地站在下面。
呂辰道：“吳老太爺、趙奶奶、張奶奶、吳奶奶、趙老師、張叔、王叔、李叔，小子兄妹三人初到，年輕不懂事，以后要多仰仗各位長(zhǎng)輩提攜和管教了”。說(shuō)完，兩兄弟深深鞠了一躬。
王營(yíng)長(zhǎng)和李連長(zhǎng)連忙起身扶起。
吳老太爺看著門外的方向，微微頷首，首先說(shuō)道：“好啊，光榮烈屬，呂家門楣生輝！鐵錘是條好漢，打鬼子、打反動(dòng)派，流了血，把命都搭進(jìn)去了，不容易！你們仨孩子能落腳在咱寶產(chǎn)胡同，是緣份。以后啊，好好過(guò)日子，有啥難處，街里街坊的，言語(yǔ)一聲?！?/p>
呂辰深深鞠躬：“謝老太爺吉言！謝各位高鄰！我爹為國(guó)盡忠，是他的本分。政府照顧我們，能住進(jìn)這么好的院子，還有各位德高望重的鄰居照應(yīng)，是我們兄妹的福氣。我們年輕，不懂事，以后一定守規(guī)矩，不給街坊添麻煩?！?/p>
趙奶奶拉著雨水的小手，上下打量，滿眼憐愛：“瞧瞧這小閨女，多招人疼！瘦了點(diǎn)，以后多吃點(diǎn)，長(zhǎng)得壯壯的！小辰啊，柱子，你們倆大小伙子，往后就是頂梁柱了，可得把雨水照顧好，把家撐起來(lái)！”
張科長(zhǎng)環(huán)顧修繕一新的屋子，也點(diǎn)頭道：“房子拾掇得不錯(cuò)，周師傅的手藝是信得過(guò)的。何雨柱同志，小呂同志，你們現(xiàn)在住進(jìn)來(lái)，家當(dāng)都置辦齊了？米面糧油這些要緊的，可都備下了？年底糧票布票就要下來(lái)了，到時(shí)候可得算計(jì)著用?！?/p>
呂辰回答道：“謝張叔關(guān)心！托周師傅的福，家具被褥、鍋碗瓢盆、米面糧油，還有柴火煤炭，都置辦齊全了。周師傅想得周到，連生石灰、草紙都給備了。我們一定響應(yīng)政府號(hào)召，勤儉持家，計(jì)劃著用?！?/p>
王營(yíng)長(zhǎng)嗓門洪亮的道：“嘿！這房子修得是敞亮！小何，小呂，以后院子里有啥力氣活兒，搬煤、劈柴、掏下水道，甭客氣！喊一聲，我跟老李立馬就到！咱當(dāng)兵的出身，就剩一把子力氣了！”
李連長(zhǎng)也笑著附和：“對(duì)！柱子兄弟看著也結(jié)實(shí)，是個(gè)能干活的！以后咱們胡同組織個(gè)義務(wù)勞動(dòng)啥的，少不了你們小哥倆出力！”
何雨柱憨厚地搓了搓手，又拍拍胸脯道：“謝謝王叔、李叔！有活兒您招呼！我在豐澤園學(xué)廚，別的不會(huì)，就是有把子力氣，也愛鼓搗個(gè)灶臺(tái)。以后家里有啥紅白喜事，需要搭把手的，我隨叫隨到！”
趙老師推了推眼鏡，溫和地看著呂辰和雨水：“小呂同志很穩(wěn)重，雨水看著也機(jī)靈。雨水六歲了吧？明年開春，該考慮上學(xué)的事了。咱們胡同新街口小學(xué)不遠(yuǎn)，師資力量還可以。讓孩子讀書識(shí)字，明事理，將來(lái)好建設(shè)新中國(guó)啊?！?/p>
呂辰眼睛一亮，看向雨水，然后對(duì)趙老師恭敬地說(shuō)：“趙老師說(shuō)得太對(duì)了！我也正想著這事兒呢?！庇洲D(zhuǎn)向雨水，“雨水，聽見沒？明年開春送你去上學(xué)，讀書認(rèn)字！快謝謝趙伯伯！”
小雨水怯生生的，但很認(rèn)真地說(shuō)：“謝謝趙伯伯！我要讀書，長(zhǎng)大了給師娘買糖吃，也給你買！”
眾人大笑。
吳奶奶笑著對(duì)趙老師說(shuō)：“小趙學(xué)問大，以后雨水功課上有不懂的，少不得要麻煩您指點(diǎn)指點(diǎn)。咱們胡同的孩子，能跟著您沾沾文氣兒，是福分！”
張奶奶也笑著說(shuō)道：“我看小辰你是個(gè)機(jī)靈的孩子，還裝了個(gè)大書房，想來(lái)平時(shí)也是愛學(xué)習(xí)的，平時(shí)要多向小趙請(qǐng)益，千萬(wàn)要走在正路上，別讓鐵錘的血白流。”
呂辰趕緊鞠躬道謝！
趙老師謙遜地?cái)[擺手：“吳嬸、張嬸客氣了。鄰里之間，互相幫助是應(yīng)該的。孩子們肯學(xué)，我們做長(zhǎng)輩的，自然要支持。”
張科長(zhǎng)總結(jié)道：“好了，今天是個(gè)好日子。小呂家安頓下來(lái)，咱們街坊也都認(rèn)識(shí)了。以后的日子長(zhǎng)著呢。你們兄妹剛搬來(lái)，先好好歸置歸置。記住，安分守己，好好工作學(xué)習(xí)，照顧好妹妹，就是對(duì)得起你們爹的犧牲，也對(duì)得起政府和大家伙兒的關(guān)心?！?/p>
王營(yíng)長(zhǎng)跟著說(shuō)道：“對(duì)！有啥事別抹不開面兒！遠(yuǎn)親不如近鄰嘛！”
李連長(zhǎng)：“就是！”
吳老太爺站起身，柱了柱拐杖：“行啦，讓他們小哥倆忙活吧。咱們也回了。小辰，柱子，改天得空了，帶雨水來(lái)串門！”
呂辰和何雨柱連忙再次鞠躬：“謝謝老太爺！謝謝各位長(zhǎng)輩！改天一定登門拜訪！”
下午四點(diǎn)左右，兄妹三人去到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，先是切了兩斤肉，又買了一只大公雞，趁著殺雞的工夫，呂辰讓表哥帶著雨水，走到?jīng)]人處，從空間里拿出幾斤蔬菜、四五斤土豆、七八個(gè)新玉米棒子，放在竹筐里，拎了回來(lái)。
路過(guò)一家酒鋪，買了兩瓶紅星二鍋頭，花了4毛錢。
在這家店里，呂辰看見貨架上有啤酒，這太出乎意料了，他有點(diǎn)不確定問老板：“老板，這是啤酒？”
老板奇怪的看著呂辰，“你這個(gè)小同志，不是啤酒還能是什么，這可是‘雙合盛’的五星啤酒，外國(guó)人就好這口。”
呂辰大喜：“多少錢？給我拿一打”
“一瓶2角8分錢，一打收您3元3角6分錢?！崩习逵悬c(diǎn)高興，這啤酒放這里兩個(gè)月了就沒人來(lái)問過(guò)。
何雨柱趕緊阻止：“小辰，師父可不喜歡這酒。”
呂辰道：“表哥，今晚我們做啤酒雞吃”。
他太想吃啤酒雞了，要知道，上輩子，這啤酒雞可是他呂老板的招牌！
何雨柱有點(diǎn)疑惑，抓了抓腦袋道：“啤酒雞？拿啤酒來(lái)做雞嗎？黃酒來(lái)做雞我倒是會(huì)，這啤酒雞怎么做？”
“表哥，一會(huì)我來(lái)做，你看著就是了?！眳纬阶孕诺?。
三兄妹風(fēng)風(fēng)火火的回到家里，又接著呂辰殺到街上。
“八角 、桂皮、香葉、干辣椒、姜、蒜、蔥、糖，這時(shí)候還沒有老抽生抽的說(shuō)法，算了，齊活！”呂辰長(zhǎng)呼一口氣，他還真怕這時(shí)候買不到足夠的調(diào)料。
把何雨柱看來(lái)一愣一愣的。
回到家，何雨柱開始打理食材。
沒多久，聽見敲門，何雨柱趕緊上前招呼，呂辰和雨水也跟著迎接。趙四海師傅、趙大媽帶著大師兄李長(zhǎng)林、二師兄顏兵、三師兄余則全一起到來(lái)，每個(gè)人手里都拎著點(diǎn)東西。
趙四海師父拎了個(gè)框，里面放著一包紅紙封口的5斤富強(qiáng)粉、一裝了2斤豬油的陶罐、一包鹽，遞給何雨柱道：“柱子今天你們開火，師父就送你個(gè)‘開伙三寶’，白面撐腰板，豬油潤(rùn)鍋灶，咸淡掌分寸，你要明白做人做菜都一樣！”
何雨柱感動(dòng)道：“謝謝師父！”說(shuō)著把手里的東西交給了呂辰。
趙大媽也送了兩雙厚底布鞋和一條藍(lán)布圍裙，說(shuō)道：“柱子，恭喜你們搬家了?！?/p>
大師兄李長(zhǎng)林左手拎了個(gè)麻袋，裝著10斤紅薯干，右手拎了個(gè)紅網(wǎng)兜，提著5斤土豆。遞給何雨柱，笑道：“師弟，師兄我知道你在長(zhǎng)身體，所以給你備了點(diǎn)吃的，餓不著才有勁顛勺！”
二師兄顏兵拎了個(gè)小網(wǎng)兜，裝著三個(gè)小陶罐，右手拿著個(gè)竹筷籠和兩塊新抹布。舉起左手說(shuō)道：“這可是我按師父的配方秘制的腌蘿卜、醬黃瓜、辣白菜?！?/p>
何雨柱接過(guò)，二師兄又把左手遞給何雨柱，笑道：“筷子立住了，家就穩(wěn)了！”
三師兄余則全送上一個(gè)玻璃罩煤油燈、還有備用燈芯三根，叮囑道：“燈亮心就亮，切絲別傷手！”
何雨柱一一謝過(guò)，兄妹三人引眾人進(jìn)了正堂坐下。
呂辰端上父親呂鐵錘、母親劉二妹、姑姑呂冰青新寫的木主牌位。
趙師傅起身，先向偉人畫像行了禮。
呂辰用干凈布巾輕拭牌位，趙師傅接過(guò)，依次在條案正中擺放父親呂鐵錘牌位，左側(cè)擺放母親劉二妹牌位，右側(cè)稍次位置擺上姑姑呂冰青的牌位。
何雨柱端來(lái)一碗玉米、一盤蘋果、一盤點(diǎn)心在案前擺上。
趙師傅點(diǎn)燃一對(duì)紅蠟燭，又上了三炷香，行揖拜禮。接著，呂辰、何雨柱、何雨水依次上香行禮。
呂辰跟著將三杯酒依次灑在靈位前，每灑一杯行一次禮。
趙師傅念道：“不孝男呂辰、侄何雨柱、女何雨水，今新居落成，謹(jǐn)奉父親呂公鐵錘大人、母親呂母劉氏孺人、姑母呂氏冰青之靈位于此堂。伏惟尊靈，俯垂鑒佑，俾宅第永安，子孫昌盛。”
在趙師父引導(dǎo)下，三兄妹按長(zhǎng)幼順序向靈位行三跪九叩大禮。
安放完神主牌位后，呂辰為眾人端上瓜子點(diǎn)心，泡了茶。
隨后，呂辰就去廚房做忙碌去了。
啤酒雞倒是簡(jiǎn)單，就是有點(diǎn)費(fèi)時(shí)，前后差不多要一個(gè)小時(shí)，焯水去腥、炒香料、煸炒出油、炒醬上色。然后把啤酒倒下去，就等小火慢燉了，控制不了火勢(shì)，那就多加點(diǎn)水。
半個(gè)多小時(shí)后，撒上蔥花，就出鍋了。
又炒了個(gè)青椒炒肉、一個(gè)茄盒、一個(gè)酸辣土豆絲、一個(gè)番茄炒雞蛋、一個(gè)南瓜煮玉米、再?zèng)霭鑲€(gè)黃瓜，炸一盤花生下酒。都是何雨柱準(zhǔn)備好的食材，很快就炒好了。
招呼表哥幫忙把菜端上桌。
倒好酒和汽水，何雨柱、呂辰站了起來(lái)，給大家敬了酒，才開始吃飯。
得益于這個(gè)時(shí)代雞肉材質(zhì)好，啤酒雞完全沒讓呂辰失望，一時(shí)間之間賓主飛歡。
何雨柱還專門問起了啤酒雞的做法，他從中午開始，就好奇這答案已經(jīng)快一天了。
呂辰喝了幾杯啤酒，興頭上來(lái)，就大講特講起來(lái)。
“啤酒雞算是創(chuàng)新家常菜，沒有嚴(yán)格歸屬于某個(gè)特定傳統(tǒng)菜系。它的靈感來(lái)源于人們用黃酒、花雕烹制雞肉的做法，類似三杯雞或醉雞的思路，并受到西方使用啤酒燉煮肉類，如啤酒燉牛肉、啤酒鴨的影響，將啤酒作為核心調(diào)料和燉煮液體來(lái)烹制雞肉?！?/p>
“啤酒不僅能去除雞肉的腥味，還有助于使雞肉更加軟嫩多汁，不易發(fā)柴。經(jīng)過(guò)燉煮后，啤酒的微苦和麥芽甜味與醬油的咸鮮、糖的甘甜、香料的辛香完美融合，形成層次豐富的復(fù)合味道，同時(shí)讓湯汁變得濃稠，口感更加醇厚?！?/p>
又講了具體做法、配料等。最后還不忘說(shuō)道：“總之，啤酒雞是一道融合了中餐烹飪技法和西餐啤酒入饌靈感的家常菜。最大特點(diǎn)在于啤酒賦予的獨(dú)特麥芽香甜風(fēng)味和使雞肉軟嫩多汁的效果，整體味道醇厚濃郁、咸鮮微甜帶酒香，做法相對(duì)簡(jiǎn)單，是下飯佐酒的佳肴。”
很是裝了個(gè)大的，連小雨水都聽得眼睛發(fā)亮。
臨走前，趙師傅告訴三兄弟：“我已經(jīng)跟老谷商量好了，以后每天柱子可以帶兩個(gè)菜回來(lái)?！?/p>